Перец, фаршированный рисом и мясомДобавлено: 21.07.2012
Категория: Блюда из овощей →Фаршированные овощи →Фаршированные перцы
Время: 2 часа 40 минут Способ приготовления: тушение Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Авторская кухня 1комментарий
Ингредиенты:
сладкий венгерский перец 12 шт., мясной фарш 600 г., рис 1/2 стакана, морковь 2 шт., репчатый лук 2 шт., томатная паста 1 баночка маленькая, сметана 1 стакан, соль, перец по вкусу, зелень
Мы всей семьей очень любим тушеные фаршированные перцы. Когда есть время я их томлю в духовке - они получаются более вкусными и ароматными.
Способ приготовления:
1. Перцы помыть, срезат верхушку, удалить семена.
2. Рис сварить, воду слить, промыть.
3. Морковь и лук очистить, мелко нарезат ьи обжарить на ратсительном масле. Разделить на две части.
4. В миске смешать мясной фарш, отварной рис, половину пассеровки, посолить и поперчить по вкусу.
5. Нафаршировать перцы. Сложить их в кастрюлю.
6. Смешать томатную пасту со сметаной. Выложить на перцы.
7. Залить перцы кипяченой водой на 3/4 высоты.
8. Закрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь, довести до кипения. Затем огонь убавить, тушить на медленном огне около 1,5-2 часов до готовности. Или поставить томить в духовку.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
