Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Овощные супы Гратен дез аль - луковый суп

Гратен дез аль - луковый суп

Добавлено: 04.07.2012
Категория: Первые блюда, супыОвощные супы
Время: 40 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Французская кухня
Ингредиенты:
репчатый лук 400 г, сливочное масло 60 г, мука 1 ст. л., говяжий бульон 1 л, соль, свежемолотый черный перец, багет 1/2 батона, тертый сыр Грюйер 100 г
Этот суп идеально подходит для зимних дней - наваристый, густой и очень ароматный. Не зря он находился в фаворитах у самого Дюма.
Способ приготовления:

Очистить лук и нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сотейнике сливочное масло. Положить в него лук и слегка обжарить. Добавить муку. Влить горячий говяжий бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить на медленном огне 30 минут. Посолить и поперчить. Тонко порезать багет. Поджарить хлеб на сковороде в масле. Посыпать тертым грюйером и подрумянить в духовке или на гриле. Суп налить в порционную посуду, выложить хлеб, посыпать сыром и поставить на 5 минут в горячую духовку. После этого суп сразу же подать к столу. Приятного аппетита!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

меню для нового года