Фасолевый суп с фрикаделькамиДобавлено: 28.06.2012
Категория: Первые блюда, супы →Суп с крупой
Время: 1 час 25 минут Способ приготовления: варка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 2комментария Ингредиенты:
куриный бульон
2,5 л
морковь
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
консервированная фасоль в собственном соку
1 банка
томатная паста
2 ст. л.
мясной фарш
500 г.
мука
2 ст. л.
соль
по вкусу
зелень укропа
Вкусный наваристый суп на курином бульоне с фасолью и мясными фрикадельками.
Способ приготовления:
 1. Сварить куриный бульон (курицу и овощи использовать для другого блюда).
 2. Морковь нарезать кубиком и обжарить на растительном масле.
 3. Добавить к морковке нарезанный репчатый лук и продолжить обжаривать овощи.
 4. Положить фасоль.
 5. Положить томатную пасту.
 6. Переложить обжарку в куриный бульон. Довести до кипения.
 7. В фарш положить муку, перемешать.
 8. Вбить яйцо, положить немного измельченной или сушеной зелени, перемешать.
 9. Сформировать фрикадельки.
 10. Выкладывать фрикадельки в суп.
 11. Варить до готовности фрикаделек - 12-15 минут.
 12. Посыпать суп зеленью.
 13. Разлить суп по тарелкам и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (2)
 Лидия02.07.2012
1.Какую фасоль положили:отварную,консервированную или сухую? 2.Зачем в фарш добавлять муку?
Lady cook03.07.2012
Фасоль в суп идет консервированная в собственном соку, в ингредиентах об этом говорится.
Часто в фарш кладут муку или яйцо, а можно и то и другое, как делаю я, потому что при этом блюда из фарша сохраняют форму при приготовлении. Так делают кнели и фрикадельки, которые отваривают без панировки.
|
Новые рецепты
|
