Рибай стейк с яичным соусомДобавлено: 28.05.2012
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты стейков
Время: 20 минут Способ приготовления: жарка Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Авторская кухня 2комментария
Ингредиенты:
рибай стейк
1 шт.
специи для стейков
оливковое масло
измельченная зелень укропа
для соуса
желтки яиц
2 шт.
оливковое масло
морская соль
чеснок
1 зубчик
Отлично пожаренное мясо всегда подарит заряд бодрости и энергии.
Способ приготовления:
 1. Стейк вымыть, обсушить салфеткой. Стейк смазать специями с обеих сторон.
 2. Смазать стейк и сковороду гриль оливковым маслом.
 3. Выложить стейк на максимально разогретый гриль и обжаривать его в течение 1-2 минут.
 4. Перевернуть стейк и обжаривать в течение 1-2 минут.
Совет! Если стейки не толстые, можно больше на гриле не обжаривать, а сразу отправлять в духовку. Если толстые - повторить процедуру обжарки с двух сторон еще раз.
Стейки ни в коем случае не разрезать!!!
 5. Переложить стейки в огнеупорное блюдо и поставить на 5 минут доходить в разогретую духовку.
 6. Для приготовления соуса в миску положить измельченный чеснок.
 7. Добавить яичные желтки.
 8. Постоянно мешая влить оливковое масло.
 9. Посолить по вкусу.
 10. Подать стейк вместе с соусом, посыпав измельченной зеленью.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
