Самый вкусный домашний куличДобавлено: 24.05.2012
Категория: Рецепты к Пасхе →Куличи
Время: 3 часа 50 минут Способ приготовления: выпекание в духовке Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Русская кухня 2комментария
Ингредиенты:
1 кг муки, 1,5-2 стакана молока, 6 яиц, 50 г дрожжей, 1/2 ч. л. соли, 1-1,5 стакана сахара, маргарин или сливочное масло 150 г, 1 пакетик порошка ванилина, изюм, курага, чернослив по вкусу, 3/4 стакана измельченных грецких орехов, коньяк, цедра лимона и апельсина, какао порошок 2-3 ст. л., сок 1/2 лимона, сахарная пудра 250 г, сливочное масло 60-70 г, шафран
Рецепт моей бабушки, пеку уже более 12 лет. Куличи всегда получаются вкусными и ароматными
Способ приготовления:
2. Взять стакан, выложить в него дрожжи, добавить 2 ч. л. сахарного песка и 50-70 мл теплой воды, перемешать и дать постоять минут 5.
6. Замешиваем тесто. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять около часа, чтобы наша опара поднялась.
7. Приблизительно через час начинаем подготавливать остальные продукты. Отделить белки от желтков - желтки взбить с сахарным песком и ванильным сахаром.
17. Разложить тесто в формы, заполнив их на 1/2. Дать подняться до 3/4 высоты. Смазать яйцом. Поставить формы в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать около 30 минут или до тех пор, пока верхушка не покроется аппетитной золотистой корочкой. Затем поверхность куличей закрыть бумагой для выпечки и выпекать до готовности. Готовность проверяется деревянной шпажкой. Вытащить готовые куличики из формы и охладить.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|