Пирожные с абрикосамиДобавлено: 02.01.2006
Категория: Выпечка →Булочки
Время: 50 минут Способ приготовления: выпекание в духовке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 9комментариев Ингредиенты:
консервированные или свежие абрикосы
12 половинок
сливочное масло
125 г.
сахарный песок
125 г.
соль
1 щепотка
яйца
3 шт.
мука
150 г.
разрыхлитель
на кончике ножа
шоколадная крошка
сахарная пудра
Нежная выпечка, сочная начинка и это еще не все. Пирожные с абрикосами - маленькие солнышки в нежнейшем тесте. Очень рекомендую приготовить такие пирожные в сезон этой ягоды. Выбирайте абрикосы спелые, но твердые, иначе мягкие будут не очень опрятно смотреться в результате. налейте стакан молока и попробуйте эти пирожные, будет очень вкусно!
Способ приготовления:
 1. Откинуть на сито абрикосы и дать жидкости стечь. Перемешать до образования крема сливочное масло, сахар и соль.
 2. Постепенно смешать с яйцами.
 3. Перемешать муку и разрыхлитель, просеять сверху и перемесить. Смешать с шоколадными хлопьями.
 4. Нагреть духовку до 175 градусов. Смазать жиром 12 формочек для бриошей и посыпать их мукой. Наполнить формочки тестом на 2/3. Накрыть сверху половинкой абрикоса выпуклой стороной вверх.
 5. Слегка прижать и выпекать около 20 минут.
 6. Вынуть пирожные из духовки и дать остыть. Вынуть их из формочки и дать полностью остыть на решетке. Посыпать сахарной пудрой.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (9)
 Тамара27.08.2006
Безумно воздушно, легко и вкусно! Спасибо, Оксана, рецепт восхитительный!
 Виктория18.12.2006
Я натерла шоколад на терке и тесто стало коричневого цвета, так надо или ? На фотографии тесто светлое.
Виктория19.12.2006
Спасибо за ответ Оксана, но не смотря на "шоколадное" тесто, все солнышки были съедены с большим удовольствием! Очень вкусный и оригинальный рецепт!
Оксана19.12.2006
Это моя ошибка, я не указала в рецепте. У нас пока шоколадные хлопья не продаются, поэтому шоколад надо не тереть, а ломать на мелкие кусочки.
|
Новые рецепты
|
