Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Семга слабосоленая

Добавлено: 02.05.2011
Категория: ЗакускиСоленая и маринованная рыба
Время: 5 минут
Способ приготовления: маринование
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
семга
300 г.
морская соль
2 ст. л.
итальянские травки
1 ч. л.
белый перец
по вкусу
Способ приготовления:

Рыбу заранее очистить от кожи и костей. Перед тем как начать с ней работать, лучше рыбу немного заморозить. Подготовленную таким образом семгу нарезаем на порционные куски.

В миску вылить оливковое масло и добавить каплю жидкого дыма.

Влить мед.

В ступке потолочь соль, перец и травки.

Емкость, в которой будет солиться рыба смазать немного нашим маринадом.

Каждый кусок семги смазать солевой смесью.

Выложить рыбу в емкость.

Смазать сверху оставшимся маринадом. Закрыть емкость крышкой и дать постоять при комнатной температуре часа 2. Затем убрать рыбу в холодильник на сутки. Рыба готова.

 

 


Проголосуйте:
Уже оценили:
cook-master 
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


VERSTA13@HOTMAIL.COM21.10.2012
VKYSOO
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

новогоднее меню с фото