Почки, жареные в казанеДобавлено: 07.01.2011
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты из почек
Тип блюда: Второе блюдо Время: 50 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день, на даче Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
почки
2 кг
курдючное сало
1 кг.
репчатый лук
2 кг.
соль
казан
Вы думаете на даче можно приготовить только шашлыки или что-то закоптить. А попробуйте приготовить почки, жареные в казане. Это нереально вкусно, особенно когда готовят мужчины.
Способ приготовления:
 1. С вечера почки замочить в воде. В день приготовления воду слить, разрезать почки на небольшие кусочки, посолить и поперчить по вкусу. Репчатый лук нарезать ломтиками.
 2. Развести огонь, лучше всего на дровах. Поставить казан прогреваться. Выложить в него нарезанное кусочками курдючное сало.
 3. Когда сало хорошенько растопится, выложить репчатый лук.
 4. Хорошенько зажарить.
 5. Добавить растительное масло.
 6. Когда лук хорошенько зажарится, выложить почки.
 7. Хорошенько перемешать. Обжаривать все вместе до полной готовности, примерно минут 20-30 на хорошем огне.
 8. Готовые почки разложить по тарелкам и подать к столу. Великолепная замена обычному шашлыку - попробуйте не пожалеете. Подавать лучше всего со свежей зеленью и овощами. Отличное блюдо к зимним посиделкам!
|
|
