Яйца-пашот с креветкамиДобавлено: 15.10.2010
Категория: Рецепты из яиц
Тип блюда: Второе блюдо Время: 35 минут Способ приготовления: жарка, варка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, вечеринка, день влюбленных, праздничный стол, романтический ужин Количество порций: 2 8комментариев Ингредиенты:
королевские креветки
12 шт.
оливковое масло
1 ст. л.
чеснок
3 зубчика
острый перец чили
1/2 стручка.
зелень укропа
яйца
2 шт.
соль
кунжут семена
Когда хочется разнообразить свое меню, можно приготовить морепродукты с яйцом-пашот. Обжарим креветки в остром масле, сварим яйцо-пашот, соединим все ингредиенты и подадим романтическое блюдо к столу.
Способ приготовления:
 1. В сковороду вылить масло и разогреть.
 2. Выложить чеснок и перец, обжарить.
 3. Затем специи удалить.
 4. Выложить креветки.
 5. Обжаривать с двух сторон до тех пор, пока они не приобретут красный цвет.
 6. Креветки посыпать итальянскими травками по вкусу.
 7. Смешать креветки с мелко нарезанным укропом, полить лимонным соком по желанию, посолить по вкусу.
 8. В кастрюлю налить воды и кипятить до тех пор, пока не появятся "намеки" на пузыри, вода кипеть не должна.
 9. С помощью вилки делаем воронки и вливаем в них аккуратно яйца. При желании можно добавить в воду каплю уксуса, но профессионала не советую этого делать, так как мы сохраним форму, но потеряем вкус.
 10. Разложить креветки по тарелкам, поверх положить яйца и подать к столу с куском свежей французской булки.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (8)
 Мария05.06.2012
Спасибо за рецепт! Я сделала. Это очень вкусно, нежно и легко ;) Идеальная закуска
Людмила06.06.2013
Очень-очень вкусно ! Обожаю и креветки, и яйца в любом виде....сейчас приготовлю, креветки уже размораживаются...
ДАНУТА28.10.2014
НЕБЫЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ-ЯЙЦА И КРЕВЕТКИ... ПЕРЕПЕЛИНЫЕ+КРЕВЕТКИ +ЧЕРРИ И МАЙОНЕЗ ЧЕСНОЧНЫЙ=ДОВОДИЛОСЬ... А ВОТ НЕ СТОИТ ДОЛГО ГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ-БУДУТ СУХИЕ И ДАЖЕ ЖЁСТКИЕ...
|
Новые рецепты
|
