Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из рыбы Котлеты из рыбы Котлеты из палтуса с творогом и картофелем

Котлеты из палтуса с творогом и картофелем

Добавлено: 14.10.2010
Категория: Рецепты из рыбыКотлеты из рыбы
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 45 минут
Способ приготовления: жарка
Сложность: для подготовленных
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
палтус филе
1 шт. (500-600 г)
репчатый лук
1 шт.
чеснок
1 зубчик
творог
100 г.
картофель отварной
1 шт.
мука кукурузная
6 ст. л. (1 ст. л. в фарш и 5 ст. л. для обвалки)
соль
зелень петрушки
пармезан
10 г.
растительное масло для обжаривания
черный перец
Палтус - очень вкусная рыба из которой можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Палтуса жарят, варят, запекают или готовят очень вкусные и ароматные котлеты. Творог также отлично сочетается с рыбой. Приготовьте нежнейшие котлеты из палтуса на обед или ужин и подайте их к столу с картофельным пюре.
Способ приготовления:

1. Филе палтуса просушить салфеткой и мелко нарезать.
2. Разогреть в сковороде масло, выложить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить до золотистого цвета.
3. Выложить рыбу в форму, добавить творог.
4. Выложить лук.
5. Картофель натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.
6. Чеснок измельчить и выложить в фарш.
7. Вбить яйцо, перемешать.
8. Выложить просеянную муку.
9. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
10. Зелень петрушки измельчить и добавить в фарш.
11. Берем немного фарша и формируем котлеты.
12. Обваливаем котлеты в муке.
13. Выкладываем котлеты в разогретое в сковороде масло, обжариваем с одной стороны.
14. Перевернуть котлеты на другую сторону и обжарить до готовности.
15. Затем перекладываем котлетки на противень, посыпаем тертым пармезаном.
16. На 5 минут ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
17. Готовые котлетки выложить на блюдо и подать к столу.
18. Вот так котлеты выглядят в разрезе.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


28.12.2010
авпа
Представьтесь:


Комментарий:
-1+