Семга маринованная с зеленьюДобавлено: 12.10.2010
Категория: Закуски →Соленая и маринованная рыба
Тип блюда: Закуска Время: 1-2 дня Способ приготовления: соление, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Домашняя кухня Повод: блюдо на каждый день, вечеринка, новый год, Пасха, Пост, праздничный стол Количество порций: 8 2комментария
Ингредиенты:
семга
500 г.
соль крупная или морская
черный душистый перец горошком
смесь перцев в мельнице
Семга маринованная с зеленью очень вкусная закуска, как на каждый день, так и для праздничного застолья. Семга получается очень нежной, сочной и ароматной. Ее можно нарезать тонкими слайсами и подать к столу в качестве закуски. С семгой можно приготовить вкусные бутерброды.
Способ приготовления:
 1. Соединим мед и сок лимона, хорошенько перемешаем. (Если вы хотите придать рыбе подкопченный вкус, добавьте 1 каплю приправы "Дымок")
 2. Рыбу помоем, обсушим, удалим кожу и кости. В ступке измельчить горошек и соединить с солью, перемешать. Этой смесью хорошенько намазать рыбу со всех сторон.
 3. Посыпать сверху специей "4 перца".
 4. Смазать рыбу маринадом.
 5. Зелень измельчить и выложить на верх ровным слоем.
 6. Перенести рыбу в форму, где она будет солиться, закрыть пищевой пленкой. Дать постоять час при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на сутки.
 7. Готовую рыбу нарезать на кусочки и подать к столу.
 8. Из лимона можно сделать красивый цветок и украсить тарелку с нарезанной рыбой.
|
Новые рецепты
|
