ТирамисуДобавлено: 09.09.2010
Категория: Выпечка →Торты →Тирамису
Тип блюда: Десерт Время: 1-2 дня Способ приготовления: охлаждение, смешивание Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Итальянская кухня Повод: день рождения, день влюбленных, детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), новый год, праздничный стол, рождество, романтический ужин Количество порций: 6 2комментария Ингредиенты:
сыр маскарпоне
250 г.
яйца
4 шт.
сахарный песок
1/4 стакана
холодный крепкий кофе
1/4 стакана
бисквитное печенье
200 г.
ром
4 ст. л.
какао-порошок
для украшения
Тирамису - один из самых знаменитых итальянских десертов, которые влюбляет в себя после первой ложки. нежный, состоящий из бисквитного печенья, пропитанного кофе и нежным сливочным кремом. Многие боятся готовить тирами в домашних условиях, но на самом деле, нет ничего страшного в процессе приготовления вкусного десерта. Прежде чем подать тирамису к столу, дайте ему хорошенько пропитаться. Тирамису - десерт, который идеально подходит к кофе, дополняет его и раскрывает все вкусы и ароматы.
Способ приготовления:
 1. Отделить желтки от белков.
 2. Белки пока убрать в холодильник.
 3. Взбить желтки и сахар до образования белой пены.
 4. В отдельной миске взбить белки.
 5. В яично-сахарную массу аккуратно ввести маскарпоне, постоянно взбивая венчиком.
 6. Затем белки тоже аккуратно ввести в сырную массу.
 7. Бисквитное печенье обмакнуть в кофейную массу, для приготовления которой смешать кофе и алкоголь.
 8. Половину печенья, пропитанного кофейной смесью, выложить на дно формы.
 9. Сверху положить половину сырной массы. Затем проложить слоем бисквитного печенья и вновь - сырную массу.
 10. Готовый десерт поставить в холодильник на 3-6 часов.
 11. Перед подачей посыпать какао-порошком или тертым шоколадом, нарезать на порционные кусочки и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
