Пирог из слоеного теста с капустой

Когда хочется порадовать свою семью вкусным ужином, а времени особо нет, я делаю так. Заранее размораживаю слоеное тесто (лучше всего в холодильнике). Для начинки нарезаю капусту мелким кубиком, также нарезаем репчатый лук. Капусту тушим в воде до мягкости. Репчатый лук обжариваем до прозрачности в масле. Когда капуста станет мягкой, воду слить и добавить ее к луку. Зелень нарезать и выложить к остальным ингредиентам, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Раскатать один пласт теста чуть больше, чем размер формы. Перенести тесто в смазанную маслом форму. Выложить на тесто капустную начинку. Накрыть вторым пластом теста, края хорошенько соединить. Смазать поверхность теста яйцом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности в течение 30-45 минут. Готовый пирог вытащить из духовки, остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита!