Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПельмени, вареники Манты Манты с бараниной

Манты с бараниной

Добавлено: 24.11.2009
Категория: Пельмени, вареникиМанты
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
тесто: 500 г муки 1 яйцо 1 ч. л. соли 1/2 стакана воды фарш: 1 кг мякоти баранины 100 г курдючного сала 50 г лука 1/2 стакана солёной воды 1 ч. л. чёрного перца по вкусу сметана или сливочное масло – для смазки
Способ приготовления:

Приготовить крутое тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой и дать расстояться в течение 10-15 минут. Затем тесто раскатать при помощи скалки в тонкий пласт, из которого нарезать квадратики 10х10 см. Положить на каждый квадратик по столовой ложке мясного фарша и по кусочку курдючного сала, оформить манты.
Чтобы тесто не подсохло и не стало хрупким, сырые манты надо покрыть салфеткой.
Манты отвариваются на пару: для этого ярусы первой кастрюли смазать жиром, уложить на них сырые манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызнуть холодной водой и варить на пару в течение 45 минут.
Готовые манты подаются на большом блюде, посыпанные чёрным молотым перцем. Отдельно подаются сметана или сливочное масло.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

салаты на новый год рецепты