Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Блинчики Блинчики с бараниной

Блинчики с бараниной

Добавлено: 08.02.2010
Категория: Рецепты выпечкиБлинчики
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
мука гречневая 100 г мука пшеничная 100 г молоко 200 мл вода 250 мл дрожжи сухие 1 чайная ложка масло сливочное 50 г соль 1/2 чайные ложки филе баранины 300 г горчица 1 столовая ложка чеснок 2 зубчика сливки 50 мл масло оливковое 20 мл петрушка 10 г масло растительное 50 мл
Способ приготовления:

Смешать гречневую муку с теплой водой (125 мл). Дрожжи развести в столовой ложке теплого молока. Добавить молоко с дрожжами в смесь гречневой муки и воды и оставить миску со смесью на полчаса в теплом месте. Через полчаса поставить на стол миску с тестом из гречневой муки. В другой емкости смешать молоко, воду, пшеничную муку, растопленное сливочное масло, соль и яйца, после чего добавить эту смесь в миску с гречневым тестом, хорошенько взбить массу и снова поставить в теплое место. За это время нужно успеть мелко нарубить баранину и обжарить ее на оливковом масле до полуготовности. Тогда добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и обжарить вместе с мясом до появления характерного чесночного запаха. Потом влить сливки, добавить столовую ложку горчицы, листики тимьяна и тушить, помешивая, пока жидкая часть заметно загустеет. Тогда снять мясо с огня, всыпать в него мелко нарубленную петрушку. Посолить и поперчить. Раскалить сковородку и, смазывая ее растительным маслом, жарить из подготовленного теста блинчики — толщиной два-три миллиметра. Наполнить готовые блинчики фаршем, завернуть конвертиками и подать к столу.
 


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

новогодние салаты 2018 рецепты