Блинчики с творогомДобавлено: 06.02.2010
Ингредиенты:
0,5 л. молока
3 ст. л. сахарного песка
щепотка соли
0,5 ч.л. соды (погашёной уксусом)
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
примерно 2 стакана муки
для начинки:
творог 600 г
изюм 100 г
сахар 3 ст. л.
1 пачка ванильного сахара
100 г сметаны
Способ приготовления:
Молоко разогреть на огне до комнатной температуры. Добавить яйца, сахар, соль, соду (погашенную уксусом), растительное масло, всё тщательно взбить. Потом постепенно добавить муку при этом не переставая взбивать, чтобы не было комочков. Я делаю венчиком, но лучше все это взбивать миксером. Дать постоять тесту минут десять. Выпекать на сковороде с добавлением растительного масла через 2-3 блина. Блины обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Горячие блины сразу смазать сливочным маслом. Для начинки смешать сметану с творогом, добавить замоченный и высушенный изюм, сахар и все перемешать в однородную массу. На середину каждого блинчика выложить творожную начинку, свернуть конвертиком. Разогреть на сковороде масло, выложить блины и быстро подогреть в течение 2-3 минут с кажой стороны. Подавать блины с вареньем, сметаной или медом. Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
