Пикантный салат с арбузом и домашним сыром

арбуз 300 г листья салата ромэн 1/2 пучка домашний сыр 250 г пармезан для соуса: оливковое масло 2-3 ст. л. сок 1/2 лимона соевый соус по вкусу пряные итальянские травки зелень майорана тертый пармезан 1 ст. л.