Манная каша с ванилью

1. Молоко вскипятить. Я не довожу молоко до кипячения, как только по бокам появляются мелкие пузырики - засыпаю муку. В некоторых источниках советуют муку немного подсушить на сухой сковороде , я кладу сразу.

2. Постоянно помешивая варить кашу пока манка не разбухнет.

3. Добавить ванильный сахар, сахар по вкусу. Вместо сахара можно в конце варки добавить корицу - но это на любителя, я добавляю шафран. Когда каша будет готова, снять ее с плиты, положить кусочек сливочного масла, закрыть крышкой, накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 5-7.

4. Выложить ароматную кашу в тарелку, положить при желании небольшой кусочек масла. Подавать с отварными яйцами или фруктовым сиропом. А можно просто - без всяких изысков. Приятного аппетита!

! Кстати, Никас Сафонов советует при варке каши добавлять в нее немного коньяка, если вы готовите для взрослых - воспользуйтесь его советом, каша получается очень ароматной. Только не следует есть такую кашу. если вы собираетесь сесть за руль! Приятного аппетита!