1. Подготовить все ингредиенты: картофель отварить в "мундире", остудить, очистить, нарезать кубиками. Также нарезать свежий и маринованные огурцы.
2. Печенку промыть, обсушить, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности, остудить и нарезать кубиками.
3. Ветчину нарезать также, как и остальные ингредиенты. Репчатый лук, если он небольшой - нарезать кольцами, большую луковицу - полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.
4. В мисочку положить все ингредиенты, заправить смесью майонеза и сметаны, добавить орешки, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат в глубокий салатник, украсить полукольцами томатов, поверх выложить обжаренный репчатый лук и сразу подать к столу.
