Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из рыбы Семга "Шампань"

Семга "Шампань"

Добавлено: 24.04.2008
Категория: Рецепты из рыбы
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
500 г семги репчатый лук 1 шт. шампанское 200 мл икра 2-3 ст. л. крабовое мясо
Способ приготовления:

Рыбу очистить от кожи и костей. Крабовое мясо нарезать. В рыбе сделать кармашек и нафаршировать мясом. Рыбу посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. На сковороде разогреть масло, выложить рыбку и обжаривать до готовности. Готовую рыбу выложить на тарелку. Приготовить соус "Шампань": лук порезать и слегка обжарить, влить шампанское, дать выветриться алкоголю. Влить сливки, положить икру. Готовым соусом залить рыбку и подать к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (12)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Наталья24.04.2008
Оксана, а сливки какой жирности брать? 33% подойдут? Рецепт заМЕЧТАтельный! )))
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана25.04.2008
Наталья, спасибо за похвалюшки. Сливки брала 11 процентные. Так как семга жирноватая рыба, большей жирности сливки не нужны.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
NIKOLAS08.05.2008
Браво-браво!Но я не хотел-бы семгу фаршировать краб-ибн-соевым продуктом!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
ольга10.05.2008
Рецепт супер!Насколько принципиально крабовое мясо или крабовые палочки?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Зоя13.05.2008
Шампанскому-да. сливкам - тоже. Но крабовое мясо с семгой?!? Моветон, господа!!... В жизни такое делать не буду и вам не советую. Ни к чему совершенно. Можно нафаршировать какой-нить ароматной зеленью, тем же маринованным в лимонном соке луком...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Вагочник тронулся24.05.2008
заменил крабов на смесь из предварительно отваренного риса (басмати) и красной икры и риса и и икры не обильно. к специям добавил чуток розмарина блюдо было отмечено ликованием...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Зульфия18.06.2008
Семгу обожаю,а крабовое мясо под вопросом.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Дима20.07.2008
Я думаю, что не чего плохово в краб мясе для этого блюда Нет. Это фантазия и импровизация каждого. Я бы к примеру: заменил в данном случае краб мясо на конкасе огурца или свежего шампиньончика.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ирина16.08.2008
Почему в ингредиентах не указано кол-во сливок? После добавления в соус икры его нужно продолжать готовить до загустения или как? Икра не полопается?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Natali21.11.2008
Очень вкусная рыбка. Спасибо за рецепт.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ольга27.12.2008
Спасибо господа,за советы!:)
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Алёна05.09.2012
Неправильный рецепт, работаю в ресторане готовим с кожей нарезаем в виде бабочки. Рыбу обжарить надо , а потом залить шампанским, как выкипит залить сливками, сливки свернулись убираем с плиты. Автор не знаешь, зачем отсебятину публикуешь. Это у тебя рецепт просто рыбы под соусом. Стыд и срам
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

меню для нового года