Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны

Добавлено: 29.02.2008
Категория: Закуски
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
1 кг мелких свежих шампиньонов 1 луковица 2 зубчика чеснока пучок укропа (50 г) 3 ст. л. 9-ти процентного уксуса 2 лавровых листа 1 ст. л. сахара соль, перец по вкусу сладкая корейская готовая морковка 150 г
Способ приготовления:

Этот рецепт я взяла в Гастрономе, немного переделала, получилось очень вкусно. Грибы тщательно вымыть, сложить в широкую кастрюлю, залить водой, добавить 0,5 ст. л. уксуса. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену, уменьшить огонь до среднего и варить 15 мин. Откинуть грибы на дуршлаг. Лук и чеснок очистить, нашинковать. Выложить грибы в миску. Добавить лук, укроп - мелко нарезанный, чеснок, сахар и соль; перемешать. Положить лавровый лист, влить оставшийся уксус. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 ч. Затем я убрала шампиньоны в холодильник. А минут за 30 до подачи, взяла грибы (без рассола), смешала с морковкой и дала постоять при комнатной температуре. Получилась очень душевная закусочка.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (5)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Яночка25.03.2008
Вкусненько!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Лёлька20.04.2008
очень вкусно получилось!!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
nadya13.03.2009
Как вкустно. Только что приготовила. Всем советую.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
лион23.03.2009
трудно долго а гланое неэффективно все можно приготовить за раз и гораздо проще........пишу из собственного опыта.....в любую глубокую кастрюлю выливаете пол стакана подсолнечного хорошего масла туда же залеваете полстакана пяти процентного яблочного уксуса туда же засыпаете две чайных ложки соли и четыре ложки чайных сахара около десяти гранул душистого перца далее бросаете в кастрюлю три листка лаврового листа и выдавливаете в кастрюлю три зубчика очищенного чеснока.........осталось только помыть килограмм шампиньонов бросить в эту же кастрюлю и довести до кипения а потом варить на медленном огне 10 минут.........вот и все и остывшие грибы разложить как правило две банки и накрыв пластмассовыми крышками поставить в холодильник.....проверено на собственном опыте такие маринованные грибы стоят в холодильнике в банках под пластмассовыми крышками месяц.......и очень хорошо добавлять такие маринованные грибы к любым гарнирам........спасибо за внимание с вами был мастер-повар и бывший шеф-повар московского ресторана арагви казантемир дзеналдиев
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Инна13.11.2010
Супер!давно искала рецептик такой...Получились очень вкусные,но в холодильнике месяц не постояли,на следующий день схомячили...Большое спасибо за рецептик!
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

торты к новому году