Яйца по-флорентийски
Добавлено: 05.02.2008
Ингредиенты:
- (1 порция - 2,4 у.е.)
- 400 г замороженных листьев шпината
- 4 ломтика ветчины
- 4 яйца
- 4 ст. л. сливок
- 60 г сливочного масла
- 200 г натертого твердого сыра
Способ приготовления:
В миску для микроволновой печи выложить шпинат, накрыть пленкой и поместить в микроволновку на 7–8 мин. в сильном режиме, чтобы он разморозился. (Если у вас нет микроволновой печи, шпинат следует размораживать в холодильнике в течение нескольких часов или ночи.) Затем шпинат хорошенько отжать и вновь поместить в миску. Смешать со сливочным маслом. Ветчину порезать тонкими полосками и добавить в миску. Перемешать. По желанию можно слегка приправить мускатным орехом. Посолить, поперчить и уложить в плоскую огнеупорную форму, сформировав 2 круга. Предварительно сильно разогреть гриль. В сковороде, наполовину заполненной подсоленной водой, слегка пашировать яйца. Вынуть шумовкой, подсушить и положить на шпинат. Полить сливками и посыпать сыром. Запекать в гриле до золотисто-коричневого цвета.
|
|