Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Курица с имбирем

Добавлено: 05.02.2008
Ингредиенты:
  • кусочек имбиря длиной 5 см
  • 1 курица весом 1,5 кг
  • 1 ч. л. сычуаньского перца
  • 1 ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. молотой морской соли
  • 4 побега зеленого лука
  • 1 ломтик свежего имбиря
  • 3 ст. л. темного соевого соуса
  • 1 среднежгучий перец чили
  • 1 ч. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. белого сухого вина
  • 1 ч. л. винного уксуса
Способ приготовления:

Курицу положить в кастрюлю, залить кипящей водой, добавить тонко нарезанный имбирь и довести до кипения. Варить на сильном огне 10 минут. Убавить огонь до минимума и варить еще 20 минут. Снять с огня и дать курице остыть, не вынимая ее из бульона. Вынуть курицу из кастрюли и нарезать небольшими кусочками. Все куски разложить на блюде. Сычуаньский и черный перец прокалить на сковороде 30 сек., раздавить и смешать с морской солью. В другую мисочку поместить тонко порезанный зеленый лук, смешанный с измельченным имбирем и соевым соусом. В третьей мисочке смешать нарезанный чили, сахар, вино и уксус. Куру подавать с соусами.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

новогоднее меню 2017 рецепты