Омлет с лисичками

Грибы протереть салфеткой, не мыть. Если используете замороженные - просто промакнуть салфеткой. Масло разогреть в сковороде, обжарить грибы. Яйца разбить в миску, посолить, поперчить, выложить зелень и взболтать веселкой. На грибы вылить омлетную массу. Когда омлет схватится, выложить его на тарелку. с помощью другой тарелки, перевернуть омлет и опять выложить на сковороду, дожарить до готовности.