Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты к Пасхе Куличи Куличики ярморочные

Куличики ярморочные

Добавлено: 31.01.2008
Категория: Рецепты к ПасхеКуличи
Время: 3 часа 50 минут
Способ приготовления: выпекание в духовке
Сложность: для подготовленных
Национальная кухня: Русская кухня
Ингредиенты:
тесто: мука 5 стаканов сливки 1,5 стакана масло 250 г сахар 1 стакан яйца (желтки) 8 штук орехи, изюм, цукаты по 0,5 стакана соль 1 чайная ложка дрожжи 100 г ванилин глазурь: яйцо (белок) 1 шт. сахарная пудра 1 стакан лимонный сок 8-10 капель
Очень вкусные куличи - попробуйте, вам понравится!
Способ приготовления:

1. В подогретых сливках развести дрожжи, положить половину всего количества муки и поставить в теплое место.
2. Растереть желтки с сахаром и маслом. Когда опара подойдет, ввести в нее желтки с маслом и сахаром, изюм, нарезанные цукаты, орехи.
3. Массу хорошо вымешать, всыпать оставшуюся муку, соль, ванилин.
4. Вымесить и поставить в теплое место, пока не увеличится в объеме вдвое.
5. Снова вымесить и снова дать подойти.
6. Из готового теста сформовать небольшие булочки и выложить в формы с высокими стенками, смазанные маслом изнутри.
7. Дно и стенки формы выстлать промасленной бумагой. Тесто в форме должно занимать треть высоты.
8. Формы поставить для расстойки в теплое место на 15-20 минут.
9. Затем выпекать в духовке при температуре 200-220 С в течение 60-70 минут (если формы большие) и минут 20-30 - если формы маленькие.
10. Когда верх кулича зарумянится, накрыть его фольгой, чтобы не подгорел.
11. Поверхность остывшего кулича смазать тонким слоем глазури и посыпать украшениями.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


nati09.04.2010
Я бы подгоревшую верхушечку аккуратненько срезала:-))
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

итальянский рис для ризотто