Морковный кулич
Добавлено: 31.01.2008
Ингредиенты:
мука 1 кг
сливочное масло 100 г
сахар 200 г
молоко 2 стакана
яйцо 5 шт.
морковь 300 г
дрожжи 25 г
соль по вкусу
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками. Морковь уложить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды (до половины объема, занимаемого морковью), отварить под крышкой до готовности. Морковь протереть сквозь сито. У вас должна получится морковная масса примерно такой консистенции. В морковную массу добавить яйца, масло, молоко, муку и распущенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи, соль, сахар и замесить тесто. Тесто должно быть примерно такой консистенции. По желанию в кулич можно добавить изюм, цукаты, кокосовую стружку. Дать ему подняться и заполнить наполовину приготовленные формы для выпечки. После того как тесто в формах поднимется и заполнит их полностью, установить куличи в духовку и выпекать на среднем огне. Из этого количества продуктов получаются два средних куличика. Украсить куличики, как вам подскажет фантазия.
|
|