Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяСалаты Грибной жульен

Грибной жульен

Добавлено: 30.01.2008
Категория: Салаты
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
для грибного жульена: шампиньоны 0,5 кг сметана 250 мл репчатый лук 2 шт. мука 2-3 ст. л. соль, перец тертый сыр 150 г
Способ приготовления:

Для приготовления грибного жульена: грибы промыть, нарезать соломкой. Таким же образом нарезать и репчатый лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы с луком и обжарить до прозрачности. Когда грибы с луком будут готовы, посыпать их мукой, затем выложить сметану,  перемешать, посолить и поперчить по вкусу, выложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и поставить запекаться в духовку минут на 5.


Проголосуйте:
Уже оценили:
наташа 
Поделиться с друзьями:
Комментарии (17)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Дмитрий01.10.2008
Попробовал Ваш рецепт грибного жульена... На троечку!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Каришка06.02.2009
В жульен лучше еще добавить 2 ст. ложки коньяка (аромат шикарный) и обжаренную муку
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Анатолий Сухарев08.03.2009
Салат нормальный, А что касается отзывов, тысяча людей тысяча вкусов. Некоторым и бутерброды с черной икрой не нравятся.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Екатерина 11.05.2010
подскажите пожалуйста рецепт торта муравейника, если такой есть в наличии
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана11.05.2010
Екатерина, вот рецептики, а фото можно посмотреть у нас в форуме, в темке об этом тортике_http://forum.kulina.ru/topic553.html?h, а вот и рецептики: Для теста: 1 пачка размягченного маргарина (250 г) или сливочного масла 1/2 стакана сахарного песка 2 яйца сода на кончике ножа соль по вкусу мука для замеса крутого теста (примерно 3-4 стакана) Для крема: 1 банка сгущенного молока с сахаром, проваренного в кастрюле с водой 2-2,5 ч 200 г сливочного масла Маргарин (масло) взбить с сахаром до получения пышной сметаноподобной массы и, не переставая перемешивать деревянной ложкой, добавить яйца, предварительно взбитые вилкой, соду, соль. Всыпать муки столько, чтобы после замеса получилось достаточно крутое тесто. Охлажденное в холодильнике тесто (15-20 мин) пропустить через мясорубку, выложить в один слой разделенные жгуты на смазанный противень и выпекать при 150-170°С до зарумянивания. Для крема сливочное масло взбить до получения пышной массы и, не переставая взбивать, малыми порциями добавить проваренное коричневато-бежеватого цвета сгущенное молоко. Охлажденные после выпечки жгуты поломать на кусочки и хорошо перемешать с кремом. Уложить на блюдо в виде горки и поставить в холодильник.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Екатерина12.05.2010
Большое спасибо Оксана за рецепт муравейника. А еще его можно полить сверху шоколадом.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана17.05.2010
Обжарить на растительном масле, но так, чтобы лук стал мягким, не теряя при этом своей формы и цвета, т. е. просто обжарить.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Екатерина17.05.2010
что значит пассеровать лук
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Екатерина18.05.2010
что значит обжарить во фритюре?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Екатерина18.05.2010
Подскажите как в домашних условиях сделать взбитые сливки
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ирина05.06.2010
Во фрютере, значит в большом количестве растительного масла. Мосло должно полностью покрывать продукт. Лучше всего для этого подходит фритюрница, но можно и в кастрюле.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ольга07.09.2010
Именно так жульен и готовит моя сестра.Вкусно.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Иришка24.12.2010
А я добавляю в жульен ещё отварное куриное мясо, получается ещё вкуснее... вообще очень вкусное блюдо, его обязательно нужно готовить в этом году...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Натали18.11.2011
Жульен просто супер! Спасибо
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Светлана28.11.2011
Мне очень понравился жульен по этому рецепту, но в принципе ничего особенного
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ирина02.12.2011
Если вместе с грибами еще обжаривать и мяско мелко порезанное - вкуснота.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
gADES21.12.2011
yA POPROBOVAL S MYASOM NE SOVETYYU
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2022

Рейтинг@Mail.ru