Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Блюда из субпродуктов Сердце, тушенное с овощами от Мамули

Сердце, тушенное с овощами от Мамули

Добавлено: 27.01.2008
Категория: Рецепты из мясаБлюда из субпродуктов
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
сердце говяжье 500-600 г картофель 5 шт. морковь 2 шт. луковицы 1 шт. репа 1 шт. петрушка 1 корень огурцы соленые 2 шт. соус томатный 2 стакана сметана 1/2 стакана лавровый лист соль, перец по вкусу, зелень
Способ приготовления:

Автор рецепта: Мамуля

Сердце промыть, положить в кипящую воду и варить при слабом кипении 3-4 часа. За один час до окончания варки добавить соль. Сваренное до мягкости сердце вынуть из отвара, положить в холодную воду на 20-30 мин, затем, вынув из воды, нарезать поперек волокон на небольшие тонкие ломтики, положить в посуду, залить горячим томатным соусом и добавить сметану. Овощи (кроме огурцов) нарезать дольками и слегка обжарить с жиром. Соленые огурцы некрупные с недозрелыми семенами и грубой кожей очистить, разрезать вдоль на 3-4 части, удалить семена и нарезать дольками. Огурцы и обжаренные овощи уложить в посуду с кусочками вареного сердца, добавить лавровый лист, перец горошком, перемешать и тушить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности овощей. При подаче сердце вместе с овощами и соусом положить на тарелку или блюдо и посыпать мелкорубленой зеленью. Это блюдо можно приготовить в горшочке, а также без сметаны и огурцов.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (2)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Викуля20.04.2009
Надо приготовить!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
09.04.2013
Очень заманчиво выглядит!
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

рецепты к новому году 2017 с фото