Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Торты Бисквитные торты Торт "Воздушный замок" от Любик

Торт "Воздушный замок" от Любик

Добавлено: 27.01.2008
Категория: Рецепты выпечкиТортыБисквитные торты
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
Состав: яйца 5 штук сахар 2 стакана мука 1 стакан ваниль 1/3 ч л соды гашеной лимонным соком сливки сгущеные вареные масло сливочное 300 гр миндаль жареный 40 гр (маленький пакетик) сироп для пропитки (или жикое варенье) рюмка кофейного ликера миндальная крошка и шоколад для украшения
Способ приготовления:

Автор рецепта: Любик

Испечь бисквит из 3 яиц, стакана сахара и муки (+ ваниль и соду). Испечь безе из двух белков и стакана сахара. Отделить белки от желтков, обязательно холодные. Взбивать на самой большой скорости, добавляя маленькими порциями сахар. Я добавляю пару капель лимонного сока и чуть соли, для того чтобы лучше взбились белки. Печь, вернее сушить при самой маленькой температуре около 50 минут. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Пропитать сиропом коржи. Я в сироп добавила столовую ложку коньяка. Приготовить крем: масло сливочное взбить, добавить вареные сливки и ликер. Хорошо взбить крем. Промазать корж кремом, выложить слой безе, посыпать тертым миндалем (до измельчения оставить несколько штук орешков для украшения) и немного промазать кремом. Сверху выложить еще безе: раскрошить несколько для заполнения пустот и сделать так, чтобы получилась ровная поверхность, промазать кремом и посыпать орехами. Сверху укладываем второй корж. Обмазывает тортик хорошенько кремом, верх и бочка. Миндальную крошку немного обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Украшаем бока торта остывшей миндальной крошкой. Украшаем верх торта безешками, орехами и шоколадом. Приятного аппетитита!
Источник: идея торта - сайт Домашняя кухня (рецептура моя)


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


06.03.2010
obaldenno .
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

ризотто с белыми грибами