Винегрет овощнойДобавлено: 13.01.2008
Ингредиенты:
морковь 3 шт.
свекла 0,5 кг
картофель 3-4 шт.
огурцы 4 шт.
капуста квашеная 250 г
лук зеленый 250 г
зеленый горошек 1 банка
уксус 3%-ный 150 г
масло растительное 100 г или заправка салатная, или майонез 250 г
Способ приготовления:
Вареные картофель, свеклу и морковь нарезать кубиками; так же нарезать огурцы. Зеленый или репчатый лук нашинковать. Квашеную капусту перебрать и отжать, а если она слишком кислая, то и промыть. Смешать все овощи в салатнике, выложить зеленый горошек. Заправить овощи растительным маслом, уксусом, солью, перцем, горчицей и перемешать. Винегрет можно заправить и соусом-майонез с добавлением соуса "Южный" либо салатной заправкой. Летом в винегрет можно положить свежие помидоры, зеленый салат, а квашеную капусту заменить маринованной. Подать винегрет в салатнике или на тарелке, украсить листьями зеленого салата, кольцами репчатого лука или зеленым луком. |
Новые рецепты
|
