Заварные пирожные со сливками от Н@тулек

Автор рецепта: Н@тулек

Нагреть на плите воду, растопить в нем сливочное масло. Снять кастрюльку с плиты и всыпать в нее просеянную муку, перемешать. Вернуть на плиту и варить, постоянно помешивая 2 минуты. Тесто должно быть гладким и отставать от стенок. Переложить тесто в другую емкость. По отдельности вбить яйца в тесто. Готовое тесто переложить в кулинарный мешок, выдавить на противень ввиде плюшечек, розочек или полосок (для эклеров). Выпекать в разогретой до 200 С духовке 15 минут на среднем уровне. Для начинки для сладких заварных пироженых (профитроли) можно использовать заварной крем, взбитые сливки, творожный крем и т.д. и т.п. Также из этого теста можно приготовить очень вкусные закусочки на праздничный стол - испечь небольшие профитрольки и начинить, срезав крышечку, сыром с чесночком+майонез или ветчина, пропущенная через мясорубку+чеснок+ майонез.

Обсудить рецепт с автором можно здесь