Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Печенье Калеве медовое от Н@тулек

Калеве медовое от Н@тулек

Добавлено: 27.01.2008
Категория: Рецепты выпечкиПеченье
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
450 г муки 5 яиц 50 мл молока 400 г меда 50 г сахара 500 г топленого сливочного масла щепотка соли
Способ приготовления:

Автор рецепта: Н@тулек

Молоко взбить с яйцами, добавить просеянную муку и соль. Замесить однородное мягкое тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной приблизительно 3 мм и нарезать тонкими полосками 5-6 см длиной. Топленое сливочное масло растопить в глубокой сковороде. Обжарить в кипящем маслев несколько приемов полоски теста. Мед растопить на водяной бане. Добавить сахарный песок и, постоянное помешивая, кипятить на медленном огне до полного растворения сахара. Жареные полоски теста перемешать с медом в глубокой посуде. Готовое калеве выложить на плоское блюдо смоченными в холодной воде руками. Поставить в холод на 30 минут.
Мой совет: сразу нарезать все тесто на полоски, а уж потом начинать жарить, т. к. процесс обжарки очень быстрый, и одновременно и резать и жарить порой не хватает рук. Из данного количества продуктов, получается довольно большой пласт... И я всегда делю тесто на 2 части, из одной сразу жарю, а вторую - замораживаю до следующнго раза. На фото тарелочка в диаметре 34 см и глубиной 5 см - калеве из половины теста. И еще, я пробовала жарить и на сливочном, и на смеси сливочного с растительным.... НЕ ТО! Лучше всего на ТОПЛЕНОМ СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ!!!

Обсудить рецепт с автором можно здесь


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

праздничные блюда на новый год