Закусочный заварной рулет от Н@тулек

Автор рецепта: Н@тулек

Растопить сливочное масло, добавить муку, непрерывно мешая, влить молоко и варить до загустения. Тесто должно быть эластичным и отходить от стенок кастрюльки. Чуть остудить, добавить разрыхлитель и щепотку соли, вбить яйца по одному. На противень выложить пергаментную бумагу, равномерно нанести тесто и выпекать 15-20 минутпри температуре 200 С. Зелень порубить, смешать с сыром, влить ложку сливок. все хорошо перемешать. Куриное мясо и ветчину нарезать соломкой. Перец - кубиками. Когда тесто будетт готово (приобретет характерный золотой и цвет и проверить готовность спичкой), вынуть из духовки, снять пергаментую бумагу, совсем немного остудить, ну так чтобы сыр не таял... Тесто смазать сыром стой стороны, с которой сняли бумагу, посыпать равномерно перцем и мясом с ветчиной, оставляя с одной широкой стороны 2 см без начинки, только смазанную сыром. Свернуть в рулет. Готовый в рулет завернуть либо в пищевую пленку, либо в фольгу и поставить в холодильник на несколько часов, а еще лучше - на ночь.

Обсудить рецепт с автором можно здесь