Торт "Малибу" от Шанталь

Автор рецепта: Шанталь

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, гашёную лимонным соком соду, всыпать муку и замесить тесто. Выпечь корж. Разделить на 2 части. Можно пропитать либо сахарным сиропом, либо соком апельсиновым. Сделать крем: апельсиновый сок смешать с молоком, поставить на плиту, помешивая (!), довести до кипения, добавить заранее замоченный в воде желатин, тёртую цедру. Всё перемешать. Яйца разделить на желтки и белки. С желтками взбить сахар, вмешать в желтки слегка охлаждённую апельсиново-молочную смесь. Взбить белки в крутую пену. Вмешать в основную массу. Поставить охлаждать ненадолго. Затем смазать корж, сверху положить второй корж, смазать оставшимся кремом, украсить апельсинами. Приготовить глазурь: смешать сок с пудрой. Охладить. Вылить на апельсины. Бока украсить стружкой. Торт убрать в холодильник до подачи. Приятного аппетита! Лучше вместо коржа данного в этом рецепте, сделать другой, более воздушный бисквит. Потому как крем получается ооочень уж нежным:)