Домашний хлеб от Шанталь
Добавлено: 27.01.2008
Ингредиенты:
3 ст. пшеничной муки
3 ст. ржаной муки
3 стакана тёплой кипячёной воды
2 пакетика сухих дрожжей
2 ст. л. тмина
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
Способ приготовления:
Автор рецепта: Шанталь
В воду высыпать сахар и дрожжи, размешать. Дать постоять, пока дрожжи полностью не растворятся и не появится пена. Просеять туда муку, посолить, всыпать тмин, влить масло и тщательно замешать.Тесто по консистенции должно быть как пирожковое. Дать подняться раза 3, каждый раз обминать. (Я обминала раз 5-6, потому как у меня в замесочном блюде тесто моментально подходит, а надо, чтобы тесто наполнилось силой). Затем взять формы, смазать их маслом. Разделить тесто на 2 части и выложить в обе формы, придавая нужный вид руками. Дать постоять в тёплом месте не менее 40 минут. Затем в слегка разогретую духовку поставить формы. Дать чуть постоять при t=120С, затем поднять до 180С. Выпекать до готовности. Проверить на палочку или нож. Достать, верх смазать молоком, замотать в полотенце. (Не вынимая из формы). Чуть подостынет, вынуть, опять же убрать в полотенце. Приятного аппетита!:) Хлебушек получается очень вкусный и такой домашний...В доме даже как-то теплее становится:)
Обсудить и задать вопросы можно здесь
|
|
|
