Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяВыпечка Пирожные Орехово-белковые птифуры от Шанталь

Орехово-белковые птифуры от Шанталь

Добавлено: 27.01.2008
Категория: ВыпечкаПирожные
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
75 г миндаля или лесных орехов 100 г сахарной пудры 30 г муки 4 белка 40 г сахара
Способ приготовления:

Автор рецепта: Шанталь

Орехи обдать кипятком и освободить от шелухи, обязательно обжарить. Размельчить в порошок. Через сито просеять в ёмкость, туда же просеять сахарную пудру и муку. Белки охладить, взбить в крутую пену, в 3 захода добавлять сахар. Собрать белки в центре, всыпать в 3 захода мучную смесь, мешая из центра к краям. Масса не должна осесть. Разогреть духовку до 180С. Застелить противень бумагой для выпекания. Массу выложить в кондитерский мешок и высадить в виде палочек, колечек, подковок и т.д. Посыпать рублеными орехами, сахарной пудрой. Убрать в духовку минут на 12. Достать, дать остыть, полить растопленным шоколадом... Можно соединить их между собой,промазав растопленным шоколадом или джемом.
Задать вопросы по приготовлению этого блюда можно здесь





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru