Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Торты Бисквитные торты Торт "Порто-Франко" от Шанталь

Торт "Порто-Франко" от Шанталь

Добавлено: 27.01.2008
Категория: Рецепты выпечкиТортыБисквитные торты
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
Для бисквита: 1 ст. муки 1 ст. л. крахмала 8 яиц 1 стакан сахара Крем: 0,5 литра 35% сливок 4 ч.л. растворимого кофе 4 ч.л. сахара 1 ст. л. ванильного сахара 2 ст. л. желатина
Способ приготовления:

Автор рецепта: Шанталь

Отделить белки от желтков. Желтки с 0,5 ст. сахара взбить до бела. Взбить в крутую пену белки, в конце взбивания добавить 0,5 стакана сахара. К желткам добавиь 1/3 взбитых белков, аккуратно смешать, просеять туда муку с крахмалом,аккуратно размешать. Затем добавить остатки белков. Теста должно хватить на 3-4 коржа. Выпекать при t=240С до золотистого цвета. Дать остыть.Сделать пропитку из 0,5 сахара и воды+2 ст.л. коньяка. Пропитать коржи.
Для приготовления крема: замочить заранее желатин. Когда разбухнет, растворить на водяной бане, туда вмешать сахар, кофе, ванильный сахар. Дать остыть. Взбить сливки, в конце тоненькой струйкой влить желатин с кофе. Собираем торт: корж, пропитка, крем, корж, пропитка, на 2-ой корж делаем отдельный крем: 2 белка+4 ст. л. сахарной пудры, посыпать кокосовой стружкой, корж, порпитка, обмазываем весь кремом, украшаем кокосовой крупной стружкой и шоколадом. Приятного аппетита!


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

блюда из фасоли стручковой