Булочки к чаю от gena
Добавлено: 27.01.2008
Ингредиенты:
2 кг муки
50 г дрожжей
250 г растительного масла
1 стакан сахара
0,5 л воды
щепотка соли (у меня была маленькая пачка дрожжей - 42 г, поэтому пропорции я пересчитывала, получился как раз большой лист с булочками ( у меня печка Брест, она шире обычной)).
Способ приготовления:
Автор рецепта: Gena
На большой деревянной доске или на столе, посыпанном мукой, раскатать тонким слоем дрожжевое тесто. Всю поверхность смазать растительным маслом и посыпать смесью сахарной пудры и муки, можно также добавить корицу, мак или толченые орехи. Свернуть плотный рулет и нарезать его на кусочки толщиной около 3-3,5 см. Нижний срез хорошо слепить и слегка обмакнуть в муку. верхний же немного раздвинуть, чтобы получилась красивая розочка. Выкладывать на лист на расстоянии друг от друга, чтобы розочки не слипались при выпечке. Булочкам можно придать и другую форму: бантик, сердечко, снопик, подковка, рогалики, косичка, витушка. Такие булочки я пекла когда-то давно. Дрожжевое тесто (я использовала вчера такое же как для жаворонков, по мне оно из постных сладких самое вкусное): 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла. 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли (у меня была маленькая пачка дрожжей - 42 г, поэтому пропорции я пересчитывала, получился как раз большой лист с булочками ( у меня печка Брест, она шире обычной)).
|
|