Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Пироги Песочный пирог от Yuliasha

Песочный пирог от Yuliasha

Добавлено: 27.01.2008
Категория: Рецепты выпечкиПироги
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
Песочное тесто: 300 г муки 200 г слив. масла 100 г сах. песка 3 желтка ваниль по вкусу Бисквитное тесто: 200 г сах. пудры 150 г муки 100 г грецких орехов 4 яйца 4 стол. ложки воды 1 стол. ложка уксуса Начинка: 150 г слив. масла 1 яйцо 100 г шоколада (я брала чуть больше) 1 стол. ложка рома (можно заменить коньяком) ваниль по вкусу
Способ приготовления:

Автор рецепта: Yuliasha

Масло разотрите с сахаром, добавьте по одному желтки, всыпьте муку, ваниль и замесите тесто. Поставьте его на холод на 10-15 мин. Затем тесто раскатайте в тонкий пласт, переложите на застеленный бумагой для выпекания противень и выпекайте в разогретой духовке до светло-золотистого цвета. Приготовьте бисквитное тесто с орехами. Желтки разотрите с сахарной пудрой, поставьте на водяную баню и взбивайте пока масса не загустеет. Затем влейте в нее подкисленную уксусом кипящую воду, не переставая взбивать. Снимите массу с огня и, продолжая взбивать, охладите. Всыпьте муку, смешанную с измельченными орехами, добавьте взбитые в крутую пену белки, перемешайте, выложите на противень и выпекайте на небольшом огне. Остудите. Для приготовления начинки тщательно смешайте масло, яйцо, сахарную пудру, ваниль, ром и горячий шоколад. На остывший песочный пласт положите шоколадную начинку, сверху покройте бисквитом. Нарежьте. На этом в журнале рецепт закончился, но мне так не очень понравилось. Поэтому я растопила шоколадку и перед тем, как резать намазала все это дело.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Лена12.06.2008
Хочу приготовить, но есть пара вопросов: 1. "выпекайте в разогретой духовке до светло-золотистого цвета." - при какой температуре? 2. "Затем влейте в нее подкисленную уксусом кипящую воду" - 4 стол ложки воды+ 1 стол. ложка уксуса? 3. Что с шоколадкой сделать, чтобы превратить ее в горячий шоколад? На сковородку или в духовку? ) Или на водяной бане, может быть? ;) Жду ответов.
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

ризотто с шампиньонами