Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Новогодние закуски Закуска "Зимняя поленница" от Gena

Закуска "Зимняя поленница" от Gena

Добавлено: 27.01.2008
Категория: ЗакускиНовогодние закуски
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
для полешек: 200-250 г крабовых палочек "полешек" 2 сваренных вкрутую яйца печень трески тертые (или молотые, кого как получится) ядра грецких орехов для снеговиков: 200 г брынзы 100 граммов мягкого сливочного масла дольки 3 чеснока молотые грецкие орехи по вкусу
Способ приготовления:

Автор рецепта: Gena

Берем пачку (200-250г) "полешек", то бишь, крабовых палочек. Причем "полешки" нам нужны волшебно-новогодние, которые могут разворачиваться, как скатерть-самобранка. Как они, "полешки", оттают, осторожно из разматываем. Получились такие платочки симпатичные:-) А теперь начинаем процесс извращения. Почему извращения? А где вы видели фаршированные поленья? А вот в новогоднюю ночь чудеса случаются...
Раздеваем 2 сваренных вкрутую яйца, разлучаем белок с желтком и желток ласково и нежно растираем с печенью трески, любезно предоставленной нам маленькой консервной банкой. После того, как печень и желтки сплелись в жарких объятиях, добавляем тертые (или молотые, кого как получится) ядра грецких орехов. По вкусу. Еще по вкусу. И еще по вкусу... Нет, пожалуй, что и хватит, надо меру знать. А теперь берем начиночку и осторожно-нежно, как будто на сеансе эротического массажа, растираем ее по поверхности "платочков". Тонко так, элегантно.. Мажем... Мажем... Эге-гей! Мажем, а не кусками накладываем! Теперь ответственный момент: за-во-рааааа-чи-ва-ем "полешки". Вот, видите, какие толстенькие получились? Берем тарелочку плоскую широкую (зачем широкую, потом скажу), на серединке укладываем наши "дрова" в поленницу. Теперь на мелкой терочке творим "снег" из оставшихся белков и посыпаем "поленницу" и оставшиеся пустыми места на нашей широкой тарелке...

Закуска "Снеговички"
Ну, а теперь история о том, зачем же нам понадобилась именно широкая тарелка... Чтобы не получилось, как в анекдоте "Дрова нужны?", мы вокруг "поленницы" охранников поставим. Причем не каких-нибудь, а тоже волшебно-новогодних!

200 г брынзы замочим в кипятке, как она, родимая, там попарится вволю, станет не такой соленой, воду сольем. Брынзу кусочками нарежем, в кухонный комбайн кинем, туда же за компанию зашвырнем 100 граммов мягкого сливочного масла, дольки 3 чеснока (должна сказать, что дольки разные бывают: иная долька вырастает больше 10 вместе взятых, поэтому договоримся, что дольки будут так себе, не сильно большие, но и не сильно маленькие), молотые грецкие орехи по вкусу. Взбиваем до полного взаимопонимания продуктов, ставим в холодильник (не в морозилку), чтоб стройматериал подзастыл. Дальше процесс творческий пошел. Творим несколько "снеговичков", скатав по три шарика (большой, средний, маленький) и поставив их друг на друга. Из вареной морковки сделать "нос", из изюминок - "глазки", из совсем маленьких брынзовых шариков делаем "ручки" и к одной из "ручек" прикрепляем цветную шпажку для бутербродов (отбиваться будет, если за "дровами" придут). "Шапочку" можно сделать из срезанной верхушки помидорки или из вареной морковки. "Снеговичков" расставить вокруг "поленницы". Пускай охраняют, пока гости за стол не усядутся.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (12)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Танюша15.06.2008
Классная закуска!! А комментарии вообще отпад,тут не только для желудка удовольствие,с любовью то как написано,сразу видно человек с душой и всеми остальными частями тела готовит ;-).. здорово!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Леся24.06.2008
За комментарий отдельное спасибо!:) Блюдо вкусненькое, прикольное и украсит любой стол,не только новогодний!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Юля15.09.2008
Очень интересный рассказ, а как красиво и по новогоднему празднично выглядит эта сказака, даже захотелось такое чудо сотворить! обязательно попробую,спасибо за такой рецепт!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
milana19.09.2008
оригинальная фантазия, надо будет попробывать, если лениво не станет...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Василина23.11.2008
Красота!Обязательно приготовлю.А снеговички очень кстати на кануне праздника.Спасибо.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Лена24.11.2008
Вам Уважаемый книги в самую пору писать!Я повар,но первый раз прочитала такой рецепт когда захотелось ВСЕ бросить и мгновенно заняться заготовкой дров к зиме.Выглядит-обалдеть!Судя по составляющим очень вкусно.Спасибо!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ирок 25.11.2008
А!!! Какая Красота!!!! Не сомневаюсь, что вкуснотища!!! Обязательно сделаю!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Татьяна 29.11.2008
(Уточню про сыр: cырные шарики для снеговиков можно же опсыпать мелконатёртыми белками - будут беленькие, а сыр можно смешать с несладким творогом и получить светлую массу! Это для тех, кто не любит брынзу, как я:))
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Татьяна 29.11.2008
Я думаю, что и одних снеговичков можно быстренько слепить, если с поленницей не захочется возиться! Gena, подскажите, а можно ли брынзу заменить на сыр? Думатеся, что тоже неплохо будет? P.S. Потрясающее для новогоднего стола блюда! Огромное Вам спасибо за идею! Буду мужа удивлять:)
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Анна12.12.2008
Супер! Спасибо огромное за рецепт!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Катя18.12.2008
выглядит умопомрачительно. надеюс , что на вкус так же
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Лорушка06.01.2009
Попробовала на Новогодний стол! Удивила гостей и крабовых палочек мои гости наелись на весь год видимо! Готовится легко, на раз! И палочки разворачиваются неожиданно быстро! Спасибо!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
ява20.02.2009
Мда закусочка пальчики оближешь. А за написание рецепта в таком жанре отдельная благодарность!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
марина24.08.2009
Спасибо за это чудо,как изысканно и с юмором,у нас в Израиле новый год вот-вот,надо сделать.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Виктория14.12.2009
Спасибо огромное за такой рецепт! Я как раз думала чтобы такое интересное сотворить к Новому году. Обязательно сделаю. Только полешки сделать на только с яичеком, но и другие. Знаете такую начинку сыр.майонез и чеснок. Мне кажется с крабовыми палочками должно неплохо получиться.
Представьтесь:


Комментарий:
0+



Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020

Рейтинг@Mail.ru

как украсить новогодний стол