Rollmops от Oльga

Автор рецепта: Oльga

Ролльмопса у меня не получилось.В идеале половинка рыбины скручивается рулетом и закалывается палочкой. Селедки нынче большие пошли. Сделала так.
Разделка селедки: филе разрезать вдоль на 2 части, затем каждую часть пополам. Внутрь вложить колечко лука и кусочек паприки (или что кому вкуснее). Сколоть зубочисткой.
Маринад: приблизительно 1 л воды+1 ч л соли+2 ч л сахара+1 ст л 30% уксуса. Лук кольцами. Довести до кипения (вскипело и готово).
Остудить. Залить "рулетики". Назавтра можно уплетать