Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Торты Бисквитные торты Праздничный торт "С днем рождения" Nodira

Праздничный торт "С днем рождения" Nodira

Добавлено: 27.01.2008
Категория: Рецепты выпечкиТортыБисквитные торты
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
для белых коржей: 6 яиц 2 стакана песка 2,5 стакана муки ванильный сахар водка или коньяк для коричневого коржа: 3 яйца 1 стакан песку 1,25 стакана муки какао-порошок 2-3 ст. л. водка 1 ст. л. ваниль для вишни: 450 г свежезамороженной вишни или 1 банка вишневого компота водка или коньяк для белого масляного крема: 1 пачка сливочного масла или сливочного маргарина 1 банка - 300 г сгущенного молока сахарная пудра 3 ст. л. для шоколадного масляного крема: 1 пачка сливочного масла или сливочного маргарина 1 банка - 300 г сгущенного молока сахарная пудра 3 ст. л. какао-порошок 3-4 ст. л. для пропитки коржей: сироп от вишни водка или коньяк сахарный песок для сливочного крема: сливки 35% жирности 1 пакет сахарная пудра 2 ст. л. для украшения: пачка печенья шоколадка вишенки взбитые сливки шоколадный соус
Способ приготовления:

Автор рецепта: Nodira

Подготовим все продукты. Муку просеем. Какао-порошок просеем через сито. Шоколадку, сливки, и 6 яиц уберем пока в холодильник, чтобы они не грелись. А теперь приступаем к выпеканию коржей. У нас должно получиться 3 коржа - 2 белых и один - коричневый. С помощью миксера или кухонного комбайна приготовляем тесто: яйца взбиваем с сахарным песком по получения однородной массы, без комков. Затем вводим ванильный сахар, водку и какао. Немного взбиваем, добавляем муку по норме и взбиваем до получения жидкого теста. Форму смажем немного растительным маслом. Выливаем в форму тесто. Ставим в духовку и выпекаем при 170-200 градусах до готовности. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой. Если спичка сухая - бисквит готов. Вынуть бисквитный корж из формы и дать ему остыть. Проделать то же самое с двумя белыми коржами. Для подготовки вишни ее следует залить водкой или коньяком примерно на 30 минут. Затем отделить сок от вишни, смешать его с сахаром и оставить для пропитки коржей. Для приготовления крема смешаем в двух разных кастрюльках сгущенку, масло, сахарную пудру и взобьем до состояния густой сметаны. В одну из кастрюлек добавим какао-порошок. Для сливочного крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой. Взбивать около 10-15 мину, пока не появятся пики. Нужно быть аккуратнее со сливками, иначе они могут расслоиться. Теперь собираем торт: первый светлый корж смажем вишневой пропиткой. Положим половину шоколадного крема, на него выложим часть вишни, накроем шоколадным коржом. Шоколадный корж пропитаем вишневой жидкостью, смазываем половиной белого масляного крема и выкладываем часть вишни, накрываем третьим светлым коржом. Его мы тоже пропитываем, выкладываем оставшийся белый масляной крем и аккуратно размазываем его по поверхности. Верх украсить взбитыми сливками, розочками, сердцем из желе и шоколадной глазурью. Затем поставить торт в холодильник и дать ему ночь пропитаться.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (2)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Nodira12.05.2010
Super
Представьтесь:


Комментарий:
0+
19.05.2010
С таким количеством ингредиентов, кушайте его сами ,
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

блюда к новому году 2018