Пирог с мясом и грибамиДобавлено: 25.01.2008
Категория: Выпечка →Пироги
Тип блюда: Выпечка Время: 2 часа 15 минут Способ приготовления: выпекание в духовке, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, праздничный стол Количество порций: 8 1комментарий Ингредиенты:
для теста:
дрожжи (живые) 25 г (или 2 ч. л. сухих)
мука
около 1 кг.
молоко
200 мл.
сахарный песок
соль
яйца
1 шт.
сливочное масло
60 г.
для начинки:
куриный фарш
800 г.
яйца
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
соль, перец по вкусу
маринованные грибы
Способ приготовления:
 1. Растворить дрожжи в воде, как указано на упаковке, перемешать через 10 минут
 2. Растопить масло. В кастрюлю вылить теплое молоко, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить масло и все взбить. Добавить дрожжи, еще раз взбить. Постепенно вводим муку, замешиваем тесто. Скатать тесто в шар, смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место.
 3. Подготовить фарш, смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.
 4. После того, как тесто подойдет 2 раза, разделать его на две части. Если тесто останется, можно его убрать до следующего раза. Каждую часть раскатать на столе, присыпанном мукой.
 5. На тесто, выложить фарш, посередине разместить грибы.
 6. Скатать тесто в рулетики.
 7. Сложить рулетики в виде косички, переложить в форму, смазанную маслом, слепить края. Смазать косичку яйцом. Поставить в духовку и выпекать до готовности, около 1,30 часов при температуре 180 градусов.
 8. Готовый рулет нарезать на порции. Подавать можно и в горячем и в холодном виде.
 9. Разрез.
|
Новые рецепты
|
