Пирожки из слоеного тестаДобавлено: 25.01.2008
Категория: Выпечка →Пирожки
Тип блюда: Выпечка Время: 60 минут Способ приготовления: жарка, выпекание в духовке, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, для сладкого стола (чаепитие) Количество порций: более 10 3комментария Ингредиенты:
готовое слоеное тесто
2 пачки
для грибной начинки:
шампиньоны
300 г.
сметана
150 мл.
сыр
100 г.
репчатый лук
1 шт.
для сладкой начинки:
растопленное сливочное масло
корица
сахарный песок
яйцо
для смазывания
Способ приготовления:
 1. Готовое слоеное тесто нарезать на квадратики. Приготовить начинку: грибы обжарить вместе с луком, смешать со сметаной и тертым сыром, посолить и поперчить по вкусу. Для второй начинки растопить масло, отдельно смешать сахар и корицу. Итак, теперь каждый квадрат складываем пополам, у нас получаются треугольнички, поворачиваем их к себе основанием. Параллельно боковым сторонам, делаем надрезы, прорезая основания, но чтобы линии не соприкасались и не прорезали боковые стороны, теперь разворачиваем наши треугольнички и располагаем ромбом. На середину выкладываем начинку, а затем боковые стороны, меняем местами, протаскивая одну в другую. Прежде чем класть сахар с корицей, тесто нужно смазать сливочным маслом. Смазать готовые пирожки яйцом и поставить в духовку. Выпекать при 180-200 градусах до готовности.
 2. Булочки с грибной начинкой.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (3)
 Тамара04.07.2008
Я наверное тупая, но мне ничего не понятно.
1. Как понимать "вторая начинка"? Я понимаю, что готовтм либо с грибами, либо с сахаром, с корицей. Правильно?
2. Квардат теста сложить пополам. Как? По диагонали? Иначе треугольники не получим.
3. Сделала 2 надреза параллельно боковым сторонам. Нужно делать надрезы, прорезая "основания". У нас одно основание треугольника. Его прорезать? Прорезать насквозь? До стола?
4. Боковые стороны ромба протаскивать одну в другую. У ромба какие стороны боковые?
Я совсем запуталась. Сделала выкройку из ткани. Но у меня ничего никуда не протаскивается. Если я как-то одну сторону протащу в дырку, то уж противоположную ей я совсем никуда тащить не могу. Мне жаль, но я запуталась...
|
Новые рецепты
|
