Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Праздничный торт

Добавлено: 18.01.2008
Категория: Рецепты выпечкиТортыБисквитные торты
Тип блюда: Выпечка
Время: 2 часа
Способ приготовления: выпекание в духовке, охлаждение
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, день влюбленных, для сладкого стола (чаепитие), новый год, праздничный стол
Количество порций: 10
Ингредиенты:
для белого бисквита:
яйца
4 шт.
мука
1 стакан
сахарный песок
1 стакан
ванильный сахар
для темного коржа:
яйца
4 шт.
мука
1 стакан
сахарный песок
1 стакан
ванильный сахар
шоколад горький
1/2 плитки
какао-порошок
2 ст. л.
для крема:
кофе в зернах
какао-порошок
сливочное масло
200 г.
вареная сгущенка
1/2 банки
для крема:
сгущенка
1/2 банки
сливочное масло
200 г.
халва
250 г.
для пропитки:
коньяк
50 мл.
сахарный песок
4 ст. л.
вишня без косточек
1 упаковка
шоколад горький
1 1/2 плитки
сливочное масло
50 г.
Способ приготовления:

Приготовить два белых бисквита, соответственно увеличив количество продуктов в 2 раза и один шоколадный. Для приготовления бисквита смешать яйца, сахар до пены, затем всыпать муку и еще раз все взбить миксером. В шоколадный бисквит к основной массе добавить какао-порошок и расплавленный на водяной бане шоколад. Выпекать бисквиты в духовке около 35 минут при 180-200 градусах. Для шоколадного крема: смешать вареную сгущенку со сливочным маслом, взбить в пышную массу, добавить молотый в порошок кофе, какао-порошок, все еще раз перемешать. Для крема с халвой соединить масло и сгущенку, всыпать халву, взбить до пышности. Залить вишню водой, чтобы она еле-еле прикрывала ее, довести до кипения, но не кипятить, остудить. Влить сюда коньяк и положить сахар, дать постоять, затем коньяк воду с коньяком слить - этим мы будем смачивать коржи. Шоколадная глазурь: растопить сливочное масло и шоколад, перемешать. Берем белый корж, сбрызгиваем его коньяком с вишневым соком, смазываем шоколадным кремом, выкладываем часть вишни, закрываем шоколадным коржом,повторяем все наши действия, только используем крем с халвой, затем выкладываем белый корж. Поверхность коржа залить шоколадной глазурью. Бока украсить оставшимся кремом и лепестками миндаля, поверхность украсить белым шоколадом и клубникой.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

новогодние блюда фото