Хала
Добавлено: 18.01.2008
Ингредиенты:
- (на 3 халы)
- 50 г живых дрожжей
- 1 кг муки
- 1 яйцо
- 5 ст. л. растопленного сливочного масла или маргарина
- 1-1,5 стакана теплого молока
- сахар 5 ст. л.
- ванильный сахар 1 пакетик
- кунжут
- масло растительное
- соль
Способ приготовления:
Дрожжи залить 1/2 стаканом теплого молока, дать подойти, перемешать. В кастрюлю вылить теплое молоко, выложить яйцо, масло, соль, сахар, ванильный сахар и хорошенько все взбить миксером. Добавить дрожжи, еще раз все перемешать. Постепенно всыпать муку и замешивать тесто. Тесто должно быть нежным, упругим и хорошо отходить от рук. Готовое тесто несколько раз покидать об стол. Взять сухую кастрюлю, налить немного растительного масла, выложить тесто, перевернуть его, чтобы верх был в масле, закрыть кастрюлю влажным полотенцем и крышкой. Поставить в теплое место, где нет сквозняков. Опускать тесто около 3 раз. Затем тесто разделить на 3 части. Каждую часть разделить еще на две части, скатать колбаски. Из колбасок сплести косичку. Выпекать на смазанном противне. Верх халы смазать яйцом и посыпать ванильным сахаром и кунжутом. Выпекать около 35 минут до появления красивой золотистой корочки.
Мои комментарии: рекомендую муку обязательно просеять через сито. Для любителей сладенького, предлагаю положить в тесто изюм или курагу.
|
|
|
