Кекс с сухофруктамиДобавлено: 17.01.2008
Категория: Выпечка →Кексы
Тип блюда: Выпечка Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: выпекание в духовке, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, новый год, праздничный стол Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
мука
250 г.
сливочное масло
250 г.
сахарная пудра
250 г.
яйца
5 шт.
изюм
100 г.
коньяк
20 мл.
сок лимона
сода
1 ч. л.
сухофрукты
100 г.
Способ приготовления:
 1. Масло с сахарной пудрой растереть добела, добавить желтки, ром или коньяк, измельченные цукаты, изюм, соду, сок и натертую цедру лимона, перемешать.
 2. Затем всыпать муку и ввести взбитые в стойкую пену белки, быстро замесить легкое воздушное тесто, перемешивая сверху вниз.
 3. Тесто быстро выложить в обильно смазанную размягченным маслом и подпыленную мукой форму для кекса, поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение примерно 1 часа. Готовность проверить деревянной шпажкой.
 4. Нарезать кекс на порционные куски и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
