Торт с апельсинамиДобавлено: 17.01.2008
Категория: Выпечка →Торты →Бисквитные торты
Время: 3 часа Способ приготовления: выпекание в духовке Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, масленица, праздничный стол 0 Ингредиенты:
для теста:
яйца
8 шт.
мука
2 стакана
ванильный сахар
2 пачки
для пропитки:
сок 2 апельсинов
коньяк
100 мл.
сахар
70 г.
для крема:
мягкий творог
300 г.
творог
250 г.
сахар
100 г.
кокосовая белая стружка
1 упаковка
для темного крема:
молочный шоколад
1 плитка
вареная сгущенка
1 банка
сливочное масло
200 г.
какао-порошок
4 ст. л.
для крема-безе:
белки
4 шт.
сахарная пудра со вкусом ванили
0,5 стакана
апельсины
2 шт.
шоколад горький
1/2 плитки
готовые марципановые фрукты для украшения
свежие ягоды
Способ приготовления:
 Из 4 яиц, 1 стакана муки, 1 стакана сахара и ванильного сахара приготовить белое тесто. Вылить в форму и выпекать до готовности бисквита, остудить, разрезать на 2 части. Таким же образом выпечь темный корж, только добавить в тесто натертый шоколад и какао-порошок. Для приготовления пропитки смешать апельсиновый сок с сахаром, прогреть хорошенько, добавить коньяк, остудить. Для приготовления творожного крема смешать два вида творога, добавить сахар и кокосовую стружку. Для приготовления темного крема, взбить сгущенку с маслом, добавить тертый шоколад и какао-порошок. Для приготовления безе взбить охлажденные белки с сахарной пудры до пышного состояния, гладкой, глянцевой поверхности.
Собрать торт, пропитывая каждый корж сиропом, чередуя коржи и кремы. Готовый торт обмазать кремом-безе. Бока обсыпать тертым шоколадом. Поверхность украсить кружками свежих апельсинов, марципановыми фруктами и свежими ягодами. Для того, чтобы апельсины не сохли, смажьте их разведенным в воде и подогретым желатином.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
