Подписка на рассылку x
Авторизация x
Забыли пароль?
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
Войти
Зарегистрироваться
Поиск по сайту
Рассылка: Поваренная книга кулинара
Реклама
Рецепты(1560)
Участники (363)
Добавить рецептФорумСтатьи
Главная → Выпечка →Шарлотки →Яблочная шарлотка

Яблочная шарлотка

Добавлено: 17.01.2008
Яблочная шарлотка
от Lady cook
Нет на сайте
Категория: Выпечка →Шарлотки
Время: 45 минут
Способ приготовления: выпекание в духовке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
41комментарий
Ингредиенты:
яйца
4 шт.
сахар
1 стакан
мука
3/4 стакана
ванильный сахар
яблоки антоновка
4-5 шт.
корица
по вкусу
Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожи.



Разрезать, вынуть семянные коробки. Теперь нарезать яблоки на дольки или кубики.



Для приготовления теста отделить белки и желтки.



Желтки взбить с сахарным песком до состояния сметаны.



Белки взбить в пену.



Соединить желтки с белками. Добавить ванильный сахар.



Всыпать мускатный орех.



Добавить корицу.



Всыпать муку. Еще раз все взбить.



Далее можно постудить так: либо выложить яблоки непосредственно в форму и залить их тестом, либо как сделали мы, соединить яблоки с тестом, аккуратно перемешать. В первом случае вы получите яблоки, запеченные под бисквитной шапкой, в нашем, вы получите влажный пирог, где все ингредиента взаимосвязаны и составляют одну картину.



Выложить яблоки с тестом в форму, разровнять.



Поставить выпекаться в духовку при 200 градусах на 30-40 минут. Готовность проверять деревянной лучиной.



Готовый пирог остудить, разрезать на порционные куски и подать к столу. если вы хотите получить пышную шарлотку используйте не очень большую форму.
 

 

 

 

 


Проголосуйте:
54321
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (41)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


ДобавитьОтменить
яхита0501.01.2008
рецепт очень понравился
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Настена14.01.2008
Большое спасибо за рецепт.. 1 раз решила приготовить шарлотку и как-раз нашла ваш рецепт.. почитала комментарии, действительно сахара поменьше, яиц на 1 побольше... и конечно не забыть про разрыхлитель и получатся просто великолепно!!!! завтра попробую со сметаной и бананами сделать, но думаю и это семья умолотит и не замечу ))) Еще раз спасибо ))))
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Светлана04.06.2008
Давно искала этот рецепт оказалось всё вкусное просто.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Лена16.08.2008
Очень вкусная шарлотка!!!
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Лена19.08.2008
А еще вкуснее ,если добавить сметану с бананами. Смешать стакан сметаны со ст.л. сахара, вынуть шарлотку из духовки, разрезать вдоль на две части, смазать верх и низ сметаной ,на нижнюю часть выложить нарезанный кружочками банан. Соединить верх и низ. Очень вкусно и сытно!
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Наталька06.04.2009
готовила шарлотку в первый раз,семья довольна и потребовала добавки
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Анна06.05.2009
Девочки,скажите пожалуйста, как госить соду? (например 1 ч. ложку соды) И нужно ли ету гашеную соду добавлять в эту шарлотку?
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Дарья29.05.2009
А я вот шарлотку постоянно делала. Только я ещё с орехами грецкими!!! Так там просто пальчики оближешь!
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Танюха 31.05.2009
Вчера после работы решила ее постряпать, так рецепт вспоминала на угад, свекровке понравилось, а вот муж весь вечер пробухал ....
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
LIGHT08.06.2009
рецепт удачный,но сахара нужно класть немного меньше, если конечно у Вас яблоки не сорта " вырви глаз"
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Гостья23.06.2009
Я просыпаю форму манкой, а дальше - начинка ревневая. Летом очень хорошо, особенно когда ревень некуда девать.)
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Мария06.07.2009
попробую испечь по этому рецепту,но вроде слишком сладко получится,по крайней мере тесто приторное(
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
амитон денис11.07.2009
я тоже так всегда готовлю шарлотку. только кладу 4 яйца на такое количество сахара и муки. получается очень вкусно. после того как пирог готов, разрезаю пополам по горизонтали, внутренню ю часть вымазываю сметаной взбитой с сахаром и выкладываю нарезанный банан. после соеденения половинок сверху тоже сметана с сахаром и для укрошения киви и банан. внутрь кстати еще очень вкусно добавить красную смородину, но это сезонное. удачной готовки :)
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Lucia02.08.2009
хоть бы кто сказал какую роль играют яйца в шарлотке? то их 3 надо, то 4, у меня рецепт вообще 6 штук, а тесто уже в готовой шарлотке получается спресованное хоть и вкусное и пышное, не знаю чего не так делаю? и даже от такой шарлотки и следа не остаётся, вкусно
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
елена22.08.2009
это самый идеальный и вкусный рецепт шарлотки! я пробовала с грушами, с вишней, и с клюквой - очень вкусно!долго не могла найти этот рецепт, и не понимаю, когда в выпечку добавляют хлеб.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Рамиля28.08.2009
Получилось вкусно. Учла предыдущ. коментарии: сахар поменьше, корицу в яблоки, манку на дно.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Лена Б.02.09.2009
Получилось супер! Но малова-то!В следующий раз увеличу пропорции!
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Лена03.09.2009
Стоит ли добавлять соду?? Чтобы попышнее вышло тесто?
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Ирина07.09.2009
Очень вкусно, только у меня суховато получилось! огромное спасибо за рецепт1 бабушка просто в восторге!
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
svetik10.09.2009
А я использую в этом рецепте блинную муку, там уже есть сода. Получается очень вкусно!
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Лена11.09.2009
Я попробовала добавить банановую начинку со сметаной, как написано ниже, и ОЧЕНЬ довольна! Сочно и вкусно. И Вы попробуйте!!!!!Спасибо.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Антонина12.09.2009
Девочки, подскажите, гле можно ревень купить? Уже несколько лет ищу.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
~TiN@~17.09.2009
Ммммм... приготовлю сегодня непременно)
Вчера готовила, добавила кефир, не получилось, надеюсь сегодня все будет отлично)
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Zorra23.09.2009
Один раз приготовила по вышеуказанному рецепту. Вкусно, но что-то не то, не как у бабушки. Попробовала добавить сметаны... Жду, что получится )))
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
катя27.09.2009
сколько раз пекла шарлотку-всегда получается сырая,доводишь до кондиции,а потом ножом гарь счищаешь!обидно! что не так?
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Mixanoid01.10.2009
To катя 9-27-2007
Низя быть слишком любопытной, когда готовишь шарлотку. Дверцу духовки не открывай пока она готовится! =)
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Мария21.10.2009
Ура, у меня получилось. Очень вкусно. Такая красивая! Если честно, у меня духовка электрическая, печет просто супер.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Мария21.10.2009
со всех сайтов собрала рецепты. придумала свой и сейчас пойду готовить. надеюсь получится. пожелайте мне удачи.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
ольга22.10.2009
В конце,когда добавляете муку,мешайте не миксером,а ложкой.Чем дольше муку перемешивать,тем более клеклое тесто получится. А соду я гашу яблочным уксусом.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Natasha29.10.2009
Просто супер! Пальчики оближешь! Всем советую!
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Оксана09.11.2009
Действительно вкусно.
От сковороды отлично отстало даже без обсыпки, просто очень хорошо нужно смазать форму слив. маслом и всё.
И без корицы, кажется, вкуснее.
Спасибо за Ваш сайт. Отличные идеи предлагаете по оформлению блюд.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Татьяна12.11.2009
СПАСИБО!!!!Вкусно, дети в восторге!
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Люда15.02.2010
Есть такой сайт, где вам помогут рассчитать количество ежедневнопотребляемых калорий для того, чтобы снизить вес. Подход индивидуальный в зависимости от количества затрачиваемой энергии, скорости похудения, кол-ва килограмм, на которое хотите похудеть и т.д.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Angela08.03.2010
A na moi vkus sil'no sladko.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Кошка17.06.2010
Для приготовления блюда потребуются: яблоки - 500г; белый хлеб (батон) - 200г; яйцо - 2-3 шт.; молоко - 1/2 стакана; сахар - 2-3 ст.л.; молотые сухари - 1 ст. л.; для украшения: сахарная пудра - 1-2 ч. л. С черствого белого батона срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и развести теплым молоком. Залить смесью кубики хлеба и дать постоять 20-25 минут. Добавить яблоки и тщательно перемешать. Посуду с бортиками смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее ровным слоем подготовленную смесь, разровнять. Накрыть вощеной бумагой и запекать при средней мощности 20-30 минут. Оставить в форме на 5-10 минут и украсить сахарной пудрой.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Кико08.07.2010
очень вкусный пирог,то, что надо!И я украсила его яблоками в карамели! Попробуйте и вы!
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Lacuanda02.09.2010
Сделала шарлотку по этому рецепту. Ну оченьь сладкая получилась. В следующий раз сахара положу в половину меньше.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
vikulia22.10.2010
мои съели и сказали что очень вкусно мне тоже понравилось :)))
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
julia30.11.2010
ozen wkusno,no ja smeschala jabloki s testom,a ne polojila na dno,nam ponrawilos tak bolsche.
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
yliya04.11.2011
ochen vkusnaya sharlotka sovetuyu poprobovat
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
zhenya16.12.2011
spasibo za retsept - a to uzh otchyalis' naiti
Представьтесь:


Комментарий:
ДобавитьОтменить
–0+
Шарлотка с яблоками
Шарлотка с хрустящей корочкой
Шарлотка с вишней
Королевская шарлотка

Праздники

Новые рецепты

Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru