Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Торт "Баттерфляй"

Добавлено: 17.01.2008
Категория: Рецепты выпечкиТортыТворожные торты
Время: 1 час 50 минут
Способ приготовления: выпекание в духовке
Сложность: для подготовленных
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
для теста:
мука
250 г.
сливочное масло
125 г.
сахарный песок
2 ст. л.
соль
для начинки:
груши
5 шт.
сок 1/2 лимона
яйца
2 шт.
творог
350 г.
крахмал
1 ст. л.
сахар
50 г.
ванильный сахар
1 пакет
смородиновое желе
100 г.
черная смородина
100 г.
Способ приготовления:

Муку смешать с сахаром и щепоткой соли, добавить нарезанное хлопьями сливочное масло и 1 яйцо. Быстро замесить тесто, придать ему форму шара и, завернув в пищевую пленку, положить на 60 минут в холодильник. Груши вымыть, разрезать пополам, очистить от семян и верообразно надрезать. Сбрызнуть лимонным соком. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и выложить в форму диаметром 26 см. Вылепить бортик. Часто наколоть вилкой. Для начинки отделить белки от желтков. Тщательно вымешать творог, желтки, сахар и ванильный сахар. Белки отдельно взбить веселкой и аккуратно перемешать с творожной массой, чтобы она стала воздушной. Смородиновым джемом смазать тесто, выложить творожную массу, уложить груши. Ягодки смородины уложить на поверхности пирога. Поставить пирог в духовку, выпекать до готовности около 35-40 минут.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

рецепты салатов на новый год